La Feria internacional de turismo (FITUR) se inició el día 17 de enero con la XXVI Conferencia Iberoamericana de Ministros y Empresarios del Turismo mundial.
Daniel León asistió por su iniciativa y propósito de participar como promotor del turismo gastronómico tachirense y en representación del empresariado panadero, con la clara intención de presentar lo mejor de nuestra oferta en productos y rutas turísticas, y a la vez acceder a la innovación presente en Fitur en exposiciones de organizaciones mundiales de carácter privado, plataformas, ministerios y corporaciones oficiales, y asistir a conferencias que plantean la más actual dinámica de la gerencia contemporánea, las mejores apuestas promocionales, el turismo regenerativo, incentivando nuevos modos publicitarios y nuevas políticas públicas y privadas en el turismo mundial.
A Madrid arribó Daniel León con osadía, como señalara Miró Popic, nuestro máximo periodista gastronómico, elogiando la presencia que sumó en el stand de Venezuela lo esencial del turismo tachirense, y con nuestro mayor símbolo cultural, el Pan y el Café, que fue obsequiado a los invitados especiales.
Desde la primera conferencia, la actividad de promoción impulsada por nuestro representante se centró en exponer tres rutas turísticas del Táchira: Ruta del Cacao, Ruta del Pan y Ruta del Café, al tiempo se cumplió con la tarea de entregar a los invitados especiales nuestros productos. Conferencistas, ministros, representantes del sector turístico de otros países pudieron llevar como obsequio nuestros más reconocidos elementos artesanales, y de ellos el más significativo, nuestro patrimonio cultural gastronómico: el Pan tachirense.
Al segundo día, el acto inaugural se dio con la participación de los Reyes de España. Dice Daniel: “Allí estuvimos los tachirenses en el stand de Venezuela y además asumiendo representatividad en un recorrido por los distintos pabellones de países y regiones llevando nuestros productos, nuestra música, nuestro mundo. Nuestra participación significó la acción promotora que plantó con honores, como bandera y especial pasaporte gastronómico al pan”.
El turismo MICE, Turismo de Meeting Incentive Conference Exposition. Es decir, reuniones.
19Incentivos, conferencias, exposiciones, nos demuestra que hay que trabajar en nuestro estado y país, con alianzas, planes favorables, crear oportunidades, asimismo organizar y participar en eventos, aprender, ilustrarse, asistir a conferencias, clases magistrales, exposiciones, espectáculos, shows. Aprender para planificar y organizar eventos de talla mundial en nuestra región.
Fue un trabajo de turismo MICE, con nuestra participación para presentar como propuesta, las rutas turísticas que se deben continuar concretando y certificando en el Táchira: Ruta del Café, Ruta del Cacao y Ruta del Pan. Esa es la meta para este año 2023, y lograr más credenciales al certificar el Pan y otros como productos con denominación de origen certificada regional y su declaratoria como patrimonio cultural gastronómico de Venezuela.
Comentario de Miró Popic sobre su presencia en FITUR
¿Qué es FITUR? Rutas gastronómicas de Café y Pan presentadas
Durante toda la FITUR participamos en conferencias de formación e intercambio, en las que destacaron las organizadas por la CAF y el Turismo regenerativo.
El pan tachirense se representa y presenta en la FITUR como embajador del turismo en Venezuela y es un ejemplo de otros proyectos vinculados que potenciarán el Turismo a nivel regional y nacional, ya que revalorizando y promocionando los productos gastronómicos autóctonos de nuestra región, damos a conocer nuestra cultura y nos potenciamos como destino turístico… impulsar la DOC del Pan Tachirense y otros productos de nuestra región nos llevará al rescate, revalorización y promoción de lo nuestro. Y a partir de ahí se generan proyectos paralelos como Las Rutas Turísticas Gastronómicas, El Pasaporte Turístico-Gastronómico y el Turismo MICE Gastronómico.
La agenda empezó el día 17 con la participación en la XXVI Conferencia Iberoamericana de Ministros y Empresarios del Turismo, donde varios ministros pudieron llevarse un pan entre sus brazos y probar nuestros sabores.
El segundo día fue el acto inaugural, con la participación del rey Felipe, allí estuvimos en el stand de Venezuela y haciendo un recorrido por distintos stands de países llevando nuestros sabores, el Puntal: Pan Tachirense y Café Kiwa.
Otro de los motivos por los cuales se dio la participación es que FITUR es ejemplo de Turismo MICE y el impulso económico generado por la organización de eventos en una región, en este caso San Cristóbal, es una de mis metas, lo cual ayuda a todos los sectores que hacen vida en la ciudad, restaurantes, tiendas, operadores turísticos, hoteles y posadas, empresas de Maekeymting y Publicidad, empresas de eventos, entre otros, el turismo MICE representa el 11 % del ingreso por turismo a nivel mundial, y el turista en promedio gasta en el destino un 30 % más que en otro tipo de turismo.
Aquí es bueno resaltar que se deben generar políticas de incentivos para exoneración de impuestos, municipales y tributarios dentro del turismo y la promoción del Táchira 360 glampin estuvo presente y ha colaborado primero que todo es la unión, desde la Asociación Gastronómica y Turística del Estado Táchira pretendemos crear motivación, sentido de pertenencia y fuerza, ese es el primer paso, hay que unir ideas, criterios, recursos humanos y económicos, voluntades y mucho trabajo para conseguir objetivos comunes … Todo el sector privado debe unirse, y dejar a un lado la apatía.
Es un aspecto positivo, ya que mientras más oferta gastronómica se genere, mayor incentivo a consumir y crear hábitos de comer fuera de casa se generarán, a su vez tendremos más opciones para el visitante, pudiendo promocionarnos más como un destino gastronómico; otro aspecto es que la competencia nos lleva a innovar y mejorar, en este sentido las proyecciones que se esperan apuntan a un escenario positivo en todos los ámbitos.
