Durante la próxima década, pero se proyectan cambios regionales.
Las economías emergentes han impulsado cada vez más la evolución del mercado agrícola mundial en los últimos 20 años y se proyecta que seguirán haciéndolo en la próxima década, pero con cambios regionales vinculados a cambios demográficos y nueva afluencia económica, según un informe publicado hoy por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El informe Perspectivas agrícolas 2024-2033 de la OCDE y la FAO es la referencia mundial clave para las perspectivas a mediano plazo de los mercados de productos básicos agrícolas, y la edición de este año marca la vigésima edición de la publicación conjunta. Durante dos décadas, el informe ha analizado las tendencias demográficas y económicas que impulsan la oferta y la demanda de productos básicos agrícolas, ha proyectado los cambios en los lugares de producción y consumo y ha evaluado los cambios resultantes en los patrones del comercio agrícola internacional.
Un cambio notable que se espera para el próximo decenio es el papel cada vez mayor de la India, el Sudeste Asiático y el África subsahariana y la disminución del papel de China. Si bien China representó el 28% del crecimiento del consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros en el decenio anterior, se proyecta que su participación en la demanda adicional durante el próximo decenio caerá al 11%, atribuido no sólo a una disminución de la población y un crecimiento más lento de los ingresos, sino también a una estabilización de los patrones de nutrición.
Se estima que la India y los países del Sudeste Asiático representarán el 31% del crecimiento del consumo mundial en 2033, impulsados por el crecimiento de su población urbana y su creciente riqueza. Entre las regiones predominantemente de bajos ingresos, se estima que el África subsahariana contribuirá con una parte considerable del consumo mundial adicional (18%), debido principalmente a la demanda de alimentos impulsada por el crecimiento demográfico.
Se prevé que el consumo total de productos agrícolas y pesqueros (en forma de alimentos, piensos, combustibles y otras materias primas industriales) aumente un 1,1% anual durante el próximo decenio, y que casi todo ese consumo adicional se produzca en países de ingresos bajos y medios. Se prevé que la ingesta calórica de los alimentos aumente un 7% en los países de ingresos medios, debido en gran medida al mayor consumo de alimentos básicos, productos pecuarios y grasas. La ingesta calórica en los países de ingresos bajos aumentará un 4%, demasiado lentamente para alcanzar la meta del Objetivo de Desarrollo Sostenible de acabar con el hambre en 2030.
Estas Perspectivas han servido como una valiosa referencia para la planificación de políticas, proporcionando una sólida base de evidencia y datos para las perspectivas a mediano plazo de los mercados de productos básicos agrícolas. Se espera que en la próxima década los volúmenes de productos básicos agrícolas comercializados a nivel mundial aumenten entre las regiones exportadoras netas y las regiones importadoras netas, pero con cambios regionales que reflejen un mayor consumo mundial en la India y los países del Sudeste Asiático, dijo el Secretario General de la OCDE, Mathias Cormann . El buen funcionamiento de los mercados agrícolas, la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y las formas de producción más productivas y menos contaminantes seguirán siendo de importancia crucial para la seguridad alimentaria mundial y para garantizar que los medios de vida rurales puedan beneficiarse y de hecho se beneficien de las cadenas de valor agroalimentarias mundiales.
Las Perspectivas confirman la necesidad de implementar estrategias que cierren las brechas de productividad en los países de ingresos bajos y medios para aumentar la producción interna e impulsar los ingresos de los agricultores, afirmó el Director General de la FAO, QU Dongyu .
Se prevé que el crecimiento de la producción agrícola se deba principalmente a aumentos de la productividad en las tierras existentes, más que a una expansión de la superficie cultivada, lo que conducirá a una disminución de la intensidad de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura. De manera similar, se espera que una proporción significativa del crecimiento de la producción pecuaria y pesquera también sea resultado de mejoras de la productividad, aunque la expansión de los rebaños también contribuirá al crecimiento de la producción. Por lo tanto, se prevé que las emisiones directas de la agricultura aumenten un 5 por ciento durante el período de proyección.
A pesar de estas mejoras previstas en la productividad, en particular en los países menos productivos de África y Asia, se prevé que persistan importantes brechas de productividad, que pondrán en peligro los ingresos agrícolas y la seguridad alimentaria y aumentarán las necesidades de los países de importar alimentos. Las brechas tecnológicas, el uso limitado de insumos y las condiciones climáticas naturales siguen siendo algunos de los factores clave que sustentan las disparidades en la productividad agrícola.
El buen funcionamiento de los mercados internacionales de productos agrícolas seguirá siendo importante para la seguridad alimentaria mundial, ya que el 20 por ciento de las calorías se comercializan y los medios de vida rurales pueden beneficiarse de la participación en los mercados y las cadenas de valor agroalimentarias mundiales.
Las causas subyacentes detrás de los picos de los precios agrícolas internacionales experimentados en 2022 están remitiendo y se proyecta que los precios internacionales de referencia reales de los principales productos agrícolas reanuden su ligera tendencia a la baja durante los próximos 10 años; sin embargo, este informe señala que esto puede no reflejarse en los precios minoristas locales de los alimentos.
En las Perspectivas de este año se presenta un escenario que simula el impacto de reducir a la mitad las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de suministro y el desperdicio de alimentos en los niveles minorista y de consumo para 2030. El escenario proyecta una posible reducción del 4% en las emisiones globales de GEI agrícolas para 2030, distribuidas de manera relativamente uniforme entre los países, independientemente de los niveles de ingresos. También se proyecta una caída de los precios de los alimentos, lo que resultaría en un aumento de la ingesta de alimentos en los países de ingresos bajos y medianos bajos del 10% y el 6% respectivamente, lo que podría reducir el número de personas desnutridas en 153 millones (-26%) para 2030. Si bien el escenario destaca los posibles beneficios para los consumidores y el medio ambiente, también señala los desafíos para los productores, ya que los precios de producción más bajos y la disminución de la producción afectarían notablemente sus medios de vida.
Al igual que en ediciones anteriores, las Perspectivas ofrecen proyecciones decenales para cereales, semillas oleaginosas, aceites vegetales, azúcar, carne, pescado, productos lácteos, así como algodón, raíces y tubérculos, legumbres, bananos y frutas tropicales y biocombustibles. Las proyecciones de mercado son la base de los indicadores sobre nutrición y emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura. Entre los productos básicos destacados según los capítulos dedicados a ellos se incluyen:
Se prevé que la demanda de cereales seguirá estando encabezada por el uso alimentario, seguido de cerca por el uso como pienso. En 2033, el 41% de todos los cereales serán consumidos directamente por los seres humanos, el 36% se utilizará como pienso para animales, mientras que el resto se procesará para producir biocombustibles y otros productos industriales.
Se proyecta que los problemas de rendimiento persistirán en el caso de las semillas oleaginosas, y los principales productores experimentarán un crecimiento lento o descensos en el rendimiento, especialmente en Indonesia y Malasia en el caso del aceite de palma, y en la Unión Europea y Canadá en el caso de las semillas de colza.
La carne de ave dominará el crecimiento del sector cárnico, principalmente debido a su relativa asequibilidad y a las ventajas nutricionales percibidas. Se prevé que represente el 43 por ciento del total de proteínas cárnicas consumidas en 2033.
Se estima que la producción mundial de leche crecerá a un ritmo del 1,6 por ciento anual durante la próxima década, más rápido que la mayoría de los demás productos agrícolas importantes. La mayor parte de ese crecimiento se producirá en la India y el Pakistán.
Más del 85 por ciento de la producción pesquera adicional proyectada provendrá de la acuicultura, lo que elevará su participación en la producción pesquera mundial al 55 por ciento para 2033.
La información y los datos de las Perspectivas, incluidas las principales conclusiones, están disponibles gratuitamente en: www.agri-outlook.org . Le invitamos a incluir este enlace de Internet en los informes sobre las Perspectivas.
Para obtener más información, póngase en contacto con Lawrence Speer en la Oficina de Prensa de la OCDE o con Christopher Emsden en Noticias y Medios de Comunicación de la FAO.
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